أقرت ولاية كاليفورنيا قراراً تشريعياً يحظر 4 إضافات غذائية، ربطتها دراسات بقضايا صحية، تتراوح من المشاكل السلوكية لدى الأطفال، إلى المشاكل الإنجابية، إلى السرطان في حيوانات المختبر.
الصبغة الحمراء رقم3 محظورة في مستحضرات التجميل
برومات البوتاسيوم مادة تسمح للمخبوزات بالارتفاع
وعلى الرغم من أن هذه المواد مسموح بها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إلا أن القرار الذي صدر مساء، أول أمس الثلاثاء، سيكون أول حظر لمواد تسمح بها هيئات تنظيمية فيدرالية.
وبحسب "هيلث داي"، المواد هي: الصبغة الحمراء رقم 3، وبرومات البوتاسيوم، والزيت النباتي المبروم، وبروبيل بارابين. وسيبدأ الحظر عام 2027.
الصبغة الحمراء
وعلى الرغم من أن الصبغة الحمراء رقم 3 محظورة في مستحضرات التجميل بسبب تاريخها في التسبب في السرطان في حيوانات المختبر بجرعات عالية، إلا أنها لا تزال مسموحة كملون للطعام.
أما برومات البوتاسيوم، فهي مادة تسمح للخبز والمخبوزات بالارتفاع وتحسن الملمس.
ويحافظ الزيت النباتي المبروم على النكهة من الطفو إلى أعلى مشروبات الحمضيات، بينما يستخدم البروبيل بارابين كمادة حافظة.
وقد أظهرت دراسات أجريت على الصبغة الحمراء رقم 3 وجود ارتباطات بين المكوّن والقضايا السلوكية، مثل فرط النشاط لدى الأطفال.
وقد ردّت الرابطة الدولية لمصنعي الألوان في بيان، بأنه لم تجد أي سلطة تنظيمية، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، "مخاوف موثوقة تتعلق بالسلامة في استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 في الطعام".
